Laksa

It's been a while since I last put my cooking here. so this time, laksa. My favourite of course. This one is special because the noodles was handmade with "rice flour". Perghhhhhhhh...

Bila Cik Seri ke Dapur Semula

Kali pertama ke dapur semula setelah ditinggal sendirian.. huhuhu..

sup tulang

Bila Cik Seri ke Dapur

Sejak dua menjak ni jarang ke dapur ... hehe MC katanya... haha.. tapi rindu jugak dengan dapur itu kan .. so last Christmas (motif?) I cooked these meal :Rendang Ayam ... dan Ketupat Palas Segera

motif jadi ala-ala Hari Raya gitu kan? hehe . ade lagi satu tapi sebab common sangat .. tak snappy - beehoon goreng ... hehe

Lempeng dan Kari Semalam

for the sake of blog updating .. keh keh keh ... tapi sesekali kena .. sedap jugak no... especially itu kari semalam .. yg buat diamahal tu ialah ia berumur semalam .. haha ..

We had Lontong for Breakfast Today

Sesekali teringin la pulak kan ... dah budak-budak kat IG sibuk bercerita pasal kuah lodeh bagai ... So this morning i decided to make one ... Ari tu buat tak smepat amik gambar dah selesai .. so today ... these are the output (not in specific order .... ikut dan ajork) .. ecehhhhh telur rebus Kuah Lodeh (resepi ibu mertuaku (ewah.. promo) Sambal Tumis Ikan Bilis ... Nasi Impitdan ..... TARAAAAAAAAAA .... semangkuk lontong

Updating the unupdated (bila cik seri memasak)

apo cakap tatau ... hehe ... al-kisahnya .. dah lama sangat blog ni tak di update gitu .. so nak meng update kisah-kisah lama ... tanpa mengikut kronologi yang betul .. hehe .... first .. letak gambar2 lauk pauk yang telah dimasak ... hehe

kacang panjang goreng telur hancur ...

one of my favourite sambal tokok (baru tahu nama dia dari pinona ... selama ni cakap sambal bilis ajer.. sangat mudah dibuat dan sangat sedap - ecehhhh. just tumbuk cili api + ikan bilis yang digoreng, masuk garam gula .. walla) my specialty ... eceh ... masak asam (kuah lada) ikan pari .... last but not least ... sayur tumis air .. with suhun .. kegemaran adeeba

bon appetite!

Karipap

hehe ... hari tu dok berlawan ngan cik Mus .. sebut-sebut karipap... so as usual.. nak puas hati .. kene la buat sendiri... maka di satu petang yang indah .. eceh.. maka terbentuklah karipap-karipap ini .... setelah digoreng ... hehe .. untuk makluman karipap ini dikelim dengan menggunakan jemari gebu penulis na... tak pakai acuan .. ecehhh ayat riak tu ... haha

Bila Cik Seri Teringin ...

he he he ... bunyik macam orang mengidam le pulak ... ha ha.. bukan ape ... merata dok cari rendang hat memenuhi piawaian tekak tak kejumpaan. So nak senang , buat sendiri .. haaa.. hambek ko! So ini lah rendang yang menjadi pojaan hatikew itiew.

... dan juga lauk-lauk sampingan lain ... sambal sotong dan kangkung goreng (hmmm .. dah berapa kali kangkung goreng enterframe tatau) so got the hint? yay! I looooove kangkung goreng .. hehe

The Dishes

I love to eat rice (tak buleh bayang saranan PM suruh makan ubi .. hehe). And to go with rice, warm and nicely steamed, these dishes are always be my favourite. Clockwise from left up: Bamboo chute with prawn in coconut milk (ya ka? masak lemak rebung dengan udang la .. hehe), Chillied squid (sambal sotong meh), Chockles with peria in curry cocounut (Gulai kerang dengan peria katak), and Chillied Fried fish (Kerisi Berlada)

note:
peria - Momordica charantia L.
SYNONYM(S) : Momordica muricata Willd.
BURMESE : Kyethinkhathee.
CHINESE : Ku gua (Cantonese Fu gwa, Foo gwa, Foo kwa), Jin li zhi, Lai pu tao, Ku gua ye, Ku gua ye (Cantonese Foo gwa yip for leaves), Kor kuey (Hokkien - Singapore).
DANISH : Balsamagurk, Balsamaeble.
DUTCH : Balsempeer.
ENGLISH : Balsam pear, Leprosy pear, Leprosy gourd, Bitter gourd, Bitter cucumber.
FINNISH : Karvaskurkku.
FRENCH : Margose (Réunion, Mauritius Islands), Margose amère, Momordique amère, Concombre amer, Concombre africain.
GERMAN : Balsambirne, Bittergurke, Balsamgurke.
HINDI : Karela, Kerela, Tita kerala.
ITALIAN : Pomo meraviglia, Momordica amara.
JAPANESE : Niga uri, Nigai uri, Tsuru reishi, , Tsuru reishi.
KHMER : Mreah.
LAOTIAN : Bai maha, Haix, S'aix.
MALAY : Peria, Daun peria (leaves), Peria laut, Peria katak, Paré (Java), Peparé (Java), Paria (Indonesia).
NEPALESE : Karelaa, Tito karelaa.
SINHALESE : Karavila, Karawila, Pakal, Pavakai.
SPANISH : Bálsamo, Calabaza africana, Cundeamor, Momordica amarga, Pepino amargo.
SWEDISH : Bittergurka.
TAGALOG : Ampalaya.
TAMIL : Pava aki.
THAI : Maha, Mara, Phakha.
VIETNAMESE :, , La khoqua (leaves).
VISAYAN : Palia.
Other names of uncertain origin (probably derived from Hindi) : Carilla gourd, Karel, Karela, Karella, Kerela.

I just had this

Soto Ayam. Actually the paste was a ready mixed one. hehe . En. Halim of my office promoted it to me. Since Adeeba is fond of soup, especially chicken soup, I gave it a try. Taste good (see the cook la kannnnnn...) But one thing la, I forgot to make bergedils to go with it. But still sedap. keh keh keh .. Siapa lagi nak puji kan?

Laksa

One of my many favourite. Made this last week. One thing about laksa - I cannot eat a bowl of it. Must have two. Ekekekekkeke

Today We Had These for Lunch

Samabl sotong, Ikan Cencaru goreng kunyit, Ikan cencaru masak lemak dengan daun kesum, kangkung goreng. :D Alhamdulillah

Today's Special

Sambal Udang

Udang sayur (hat kecik kecik) telah dipilih untuk menjadi main dish hari ini. Eceh ... Actualy menu ari ni seperti dalam perancangan adalah : Masak Lemak Putih Pegaga dengan Keledek, Ikan Goreng dan Sambal Belacan tapi tiba di Pasar Segar kegemaran itu, tak ada la pulak pegaga ... Memang situ payah sikit kalau nak cari bende2 tradisional Malaysia. maklumlah, Banyak foreigner kat area situ, So kalau nak memasak lauk pauk dari Kepulauan Indonesia ... bahannya Insha Allah, senang diperolehi di situ ... hehe

Pucuk Ubi Masak Lemak Tempoyak

Sepatutnya kalau nak masak gini kene macam-macam pucuk kan tapi yang ada cuma pucuk ubi aje kat situ dan pucuk paku so I decided to use only pucuk ubi. The tempoyak buat sendiri tauw ... Durian dari keliling umah Kema. Smells good. Adeeba cakap bau macam sedap. Hehe

Ikan Selar Goreng

Untuk tidak lari dari perancangan asal, Ikan Selar digoreng bersama kunyit dan garam. Eceh...
Ala-ala kampung gitu. Hehe

Fresh from the Kuali

Hari ni tak kerja. Emergency Leave ... Sebab? MALAS nak pergi kerja .. buleh??? buleh aje ... so setelah bergolek-golek dan menyapu dan memvacum dan mengemop dan membasuh (hmmmm... macam tak cuti aje bunyik ...) I went to my favourtite Pasar Segar (ye la .. pasar segar aje la sini ... kolo kat kampung buleh tunggu tepi pantai...) to get some ketam ... Ada ibu mengandung kepingin nak makan ketam katanya ... so ... baru sekejap tadik ...Chilli Crab a la Ahkak

Dah ada ketam .. kene juga makan sayur kan ... kalau tak ... lama nak kene termenung pepagi ... hehe so this is my all time favourite :

Kangkung Goreng (alamak .. sudip tu enterframe la..)

Last but not least .. tadi terpandangkan "sea creature" (bak kata Amir) ni .. lala ... hehe tetibe berahi pulak (*nota: berahi mengikut istilah pantai timur ye .. bukan yg dlm kamus dewan .. tq)

Lala Goreng Berlada

So .. tonight we will have all those three yummy dishes bersama nasi yang telah di masak sebanyak 4 pot. :D Untuk makluman, seperti tajuk entry, gambar2 tersebut semuanya diambil terus dari kualai .. Elok2 mati api aje .. snap picture ... (motif nak ceriat kan?)

Status now : Menunggu itu ibu mengandung untuk menuntut chilli crab nya ... :D

What We Had for Lunch Today

Ecehhh... tajuk ... menggiurkan .. hehe Lama sangat rasa tak mencuba sesuatu .. Dah lama simpan this recipe I got from mamaera .. Only today i got the opportunity to try ... So this is Ayam Briyani The gravy was quite Thick .. sebab ayam tu kecik aje ... so lebih kuah dari isi ... kekekekekekke

And this is the dalca .. I always la fail kalau buat dalca ni .. I think in my family tree takde any mamak kot so don't have the talent for this kinda cooking. But it's acceptable .. . The boss said it acceptable. hehe
Last but not least .. the nasi .. also from mamaera ... I like the outcome.. the taste is good and the preparation was simple.. So these are what we had for lunch today ... lalalala

What is for breakfast today?

Hari ni cuti ... sempena semalam raya .. kaedahnya .. padahal .. malas jugerk nak jenguk opis time ramai org cuti ... kan? so this morning we had a biggggg breakfast ....

Nasi goreng ... terlebih lada sikit .. tu yang nampak menyala tu ... tapi adeeb makan sepingganjugak... hehe amir aje complaint pedas .. he's like me kot .. european .. keh keh keh

and ...

daging black pepper ... the boss wanted it for hari raya semalam .. tapi atas masalah teknikal .. tak dapat nak direalisasikan .. so this morning .. we had nasi goreng and black pepper beef .. ecehhhhhh

What we have for lunch today ...

These are the lauk for today's lunch .. Today's special .. more like it ... Actually a friend just text me and said she was nearby .. so I invited her for lunch .. but unfortunately .. she has some other commitment ... so .. makan besar la today for I cook quite generous jugak .. still got some left .. care to finish them? hehe

one of my passion - cooking

akhirnya ... berjaya juga percubaan menempek gambar kat sini .. so dengan rasminya ... gambar pertama ... asam pedas ikan siakap ... :D

masak, makan, masak, makan

laksa johor
















ayam telur
















gulai ikan masin
















daging black pepper
















siakap sweet sour


these pictures were taken during the time i rajin nak amik gambar mase masak ...